Unser Kalbfleisch-Sortiment:

Kalbfleisch aus Deutschland / Niederlanden

Kalbsfilet mit Kette
ca. 1 kg/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbsrücken schier
ca. 4 kg/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbs-Entrecote
800-1700 g/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbssteakhüfte entvliest
ca. 1 kg/Stück. einzeln vakuumiert

Kalbs-Oberschale
ca. 4 kg/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbsoberschale entvliest
ca. 3 kg/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbsschnitzel
160 g/Stück, vakuumiert

Kalbskugel
ca. 3500 g/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbsunterschale
Frikandeau, ca. 4 kg/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbssemerrolle
ca. 1 kg/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbstafelspitz
ca. 1 kg/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbsbrust schier
ca. 3,5 kg/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbsbries
vakuumiert

Kalbsschulter schier
ca. 5,5 kg/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbsbug/-schulter schier
einzeln vakuumiert

Kalbsschwanz/-stert gesägt
ca. 3 kg/VPE, TK

Kalbsleber
ca. 4,5 kg/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbsnieren
vakuumiert

Kalbsknochen gesägt
ca. 18 kg/VPE, TK

Kalbszunge
ca. 800 g/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbsfuß gebrüht
ca. 2 kg/Stück, einzeln vakuumiert, TK

Kalbshinterhaxe
ca. 2 kg/Stück, einzeln vakuumiert

Kalbs Spare-Ribs
ca. 400 g/Stück, paarweise vakuumiert, TK

Kalbsnacken-Rollbraten
ca. 3 kg/Stück, einzeln vakuumiert, TK

Kalbslachs
ca. 3 kg/Stück, einzeln vakuuiert, TK

Kalbsgulasch aus der Keule
vakuumiert, ca. 2500 g/VPE, TK

Kalbsgeschnetzeltes
ca. 2500 g/VPE, vakuumiert, TK

Kalbsbacke geputzt/pariert
vakuumiert, ca. 1 kg/VPE

Milchkalbsleber NZL
ca. 750 g/Stück, vakuumiert, TK

Kalbshinterhaxe
ca. 2 kg/Stück, einzeln vakuumiert, TK

Kalbshaxe in Scheiben (Osso buco)
ca. 2 kg/VPE, vakuumiert, TK


Kalbfleisch aus Italien

Premium-Kalbsfilet ITA
ca. 1 kg/Stück, extra helle Ware, vakuumiert

Premium-Kalbslachs ITA
ca. 3 kg/Stück, extra helle Ware, vakuumiert

Premium-Kalbssteakhüfte ITA
ca. 1 kg/Stück, extra helle Ware, vakuumiert

Premium-Kalbsoberschale, ohne Deckel ITA
ca. 3 kg/Stück, extra helle Ware, vakuumiert

Premium-Kalbskarree/-krone ITA
ca. 2 kg/Stück, extra hell, 5 Rippen, vakuumiert

Premium-Kalbstafelspitz ITA
ca. 1 kg/Stück, extra helle Ware, vakuumiert


Kalbfleisch vorbereitet

Kalbsschnitzel paniert (Wiener Schnitzel)
160 g/Stück, einzelgefroren, 20 St/VPE (= 3200g)

Kalbsfrikadelle, gegart und gebräunt
125 g/Stück, einzelgefroren, 40 Stück/VPE

Kalbs-Nuggets, gegart
mit Cornflakes-Panade, ca. 20 g/Stück, einzelgefroren, 1 kg/VPE

Kalbs-Minischnitzel, gegart
mit Cornflakes-Panade, ca. 50 g/Stück, einzelgefroren, 1 kg/VPE

Kalbs-Suppenklößchen, gegart
3-5 g/Stück, rollend gefroren, 1 kg/VPE

Kalbsroulade gefüllt, roh
Hausfrauen-Art, handgelegt, ca. 150 g/Stück, einzelgefroren, 10 St/VPE

Kalbs-Bratwurst gebrüht
100 g/Stück, im Saitling, 40 Stück/VPE, TK


 

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